Eine aktuelle Studie der Cornell University zeigt beeindruckende gesundheitliche Vorteile von Heidelbeeren für Frauen. Über sechs Wochen beobachteten Forscher 22 Teilnehmerinnen: 12 Frauen im Alter von 25 bis 40 Jahren sowie 10 Frauen zwischen 60 und 75 Jahren. Die Untersuchung analysierte, wie Serum von Probandinnen mit heidelbeerangereicherter Ernährung die muskelwachstumsfördernden Zellen beeinflusst und repariert. Die Ergebnisse sind im renommierten Journal of Nutrition veröffentlicht.
Die Frauen erhielten täglich 1,75 Tassen frische Heidelbeeren zu ihren Mahlzeiten und sollten polyphenol- sowie anthocyanreiche Lebensmittel meiden. Täglich wurde Serum entnommen.Bei Frauen von 25 bis 40 Jahren steigerte das Serum signifikant die Anzahl menschlicher Muskelvorläuferzellen. Bei den älteren Teilnehmerinnen (60–75 Jahre) zeigten sich keine Effekte.
Ernährungswissenschaftlerin Naisha Sahani betont: „Heidelbeeren zählen zu den nährstoffreichsten Beeren. Sie liefern reichlich Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin K und Mangan bei hohem Wassergehalt und nur ca. 84 Kalorien pro Schüssel (15 g Kohlenhydrate). Sie toppt alle gängigen Obst- und Gemüsesorten an Antioxidantiengehalt.“ Sie ergänzt: „Heidelbeeren sind für alle wertvoll, besonders für Frauen, da sie mit zunehmendem Alter oft fehlende Nährstoffe und Vitamine optimal ergänzen.“