Eine neue Studie ergab, dass die Aufnahme von Heidelbeeren in die Ernährung gesundheitliche Vorteile für Frauen hat. Die Forscher beobachteten 22 Frauen über sechs Wochen lang, von denen 12 Frauen zwischen 25 und 40 Jahre alt waren, während der Rest zwischen 60 und 75 Jahre alt war. Die Studie untersuchte, wie das Serum von Probanden, die eine mit Heidelbeeren angereicherte Ernährung zu sich nahmen, die für das Muskelwachstum verantwortlichen Zellen beeinflusste und reparieren. Die Studie wurde an der Cornell University durchgeführt. Die Ergebnisse der Studie wurden im Journal of Nutrition veröffentlicht. Die an der Studie beteiligten Frauen bekamen 1,75 Tassen zeitgenössische Heidelbeeren pro Tag zusammen mit ihrer gemeinsamen Mahlzeit und wurden gebeten, sich von Mahlzeiten fernzuhalten, die reich an Polyphenolen und Anthocyanen sind. Das Serum wurde jeden Tag von jedem Teilnehmer erhalten. Die Ergebnisse bestätigten, dass das von Frauen im Alter von 25 bis 40 Jahren erhaltene Serum traditionell die Anzahl menschlicher Muskelvorläuferzellen erhöhte. Bei Frauen im Alter von 60 bis 75 Jahren wurden keine Auswirkungen festgestellt.
Ernährungswissenschaftler schlagen vor, dass Blaubeeren als die nährstoffreichsten Beeren gelten. „Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin K und Mangan. Heidelbeeren haben immer einen hohen Wassergehalt. Die Anzahl der Kalorien ist auch geringer, eine Schüssel Heidelbeeren hat nur etwa 84 Kalorien und 15 Gramm Kohlenhydrate eine hervorragende Quelle für Antioxidantien. Es hat die höchsten Antioxidantienwerte aller gängigen Obst- und Gemüsesorten", sagt die Ernährungswissenschaftlerin Naisha Sahani. Sie fügt weiter hinzu:„Heidelbeeren sind gut für alle, aber besonders für Frauen sind sie eine großartige Quelle für Nährstoffe und Vitamine, an denen Frauen mit zunehmendem Alter Mangel leiden.“