Wenn die Luft kühler wird, greifen viele zu einem warmen Masala Chai oder Zitronentee. In kalten Tagen lohnt es sich jedoch, den Tee mit einer immunstärkenden Kadha aufzupeppen – einem bewährten ayurvedischen Mittel, das Erkältungen und Halsschmerzen effektiv in Schach hält. Dieses uralte indische Rezept erobert zunehmend unsere Küchen. „Kadha ist voller gesundheitlicher Vorteile und dient als natürliches Heilmittel gegen Husten, Erkältung und Entzündungen im Hals“, erklärt Gesundheitstrainerin und Ernährungsberaterin Preety Tyagi mit jahrelanger Expertise in ayurvedischer Ernährung. So bereiten Sie es einfach zu Hause zu.
Zutaten
50 g frischer Ingwer
30 g frischer Kurkuma
2 Blüten der Muskatblüte oder 1/4 TL Muskatblütenpulver
3 mittelgroße Stücke Zimt oder 1/4 TL Zimtpulver
4 Stücke Kardamom
4 Tulsiblätter
4 Tassen Wasser
Ein paar trockene Safranblätter und Honig nach Geschmack
Zubereitung
* Ingwer, Kurkuma, Kardamom und Tulsiblätter in einem Mörser oder Mixer zerkleinern. Bei ganzer Muskatblüte und Zimtstücken jetzt hinzufügen und fein zerdrücken.
* Die Mischung mit Wasser in einen Topf geben und erhitzen. Pulverformen von Muskatblüte und Zimt hier einrühren. Ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen gut verbinden.
* Abseihen, in Tassen füllen. Nach Belieben Honig und Safranfäden hinzufügen.
* Am besten noch heiß trinken.
Kadha Chai fördert die Verdauung und stärkt den Darm
„Alle Hauptzutaten von Kadha wirken entzündungshemmend, unterstützen die Verdauung und sorgen für einen gesunden Darm. Ein robuster Darm boostet die Immunität und schützt vor Infektionen und Viren.“
– Preety Tyagi