Verbrennen Sie mehr Kalorien bei Hitze oder bei Kälte? Es scheint, als würde die zusätzliche Energie, die benötigt wird, um Sie beim Training in einer kalten Umgebung warm zu halten, zu einem zusätzlichen Kalorienverbrauch führen. Bewegung erhöht jedoch die Körpertemperatur von alleine, ohne dass dafür mehr Energie aufgewendet werden muss. Bei heißem Wetter ist mehr kardiovaskuläre Anstrengung erforderlich, um den Körper zu KÜHLEN, was durch das Pumpen von Blut auf die Haut erfolgt, um das Schwitzen zu fördern. Daher würde das Training bei warmem Wetter tatsächlich mehr Energie verbrauchen als das Training bei einer Temperatur nahe dem Gefrierpunkt.
In einer Studie radelten neun männliche Probanden 90 Minuten lang bei unterschiedlichen Temperaturen:-10 Grad Celsius, null Grad Celsius, 10 Grad Celsius und 20 Grad Celsius. Während der beiden kälteren Temperaturen gab es ein höheres Atemaustauschverhältnis, was darauf hinweist, dass mehr Kohlenhydrate als Brennstoff verwendet und weniger Fett oxidiert wurde als während der wärmeren Versuche (1). In einer anderen Studie mit acht männlichen Radfahrern fuhren die Probanden bei vier verschiedenen Temperaturen (ungefähr 4, 10, 20 und 30 Grad Celsius) bis zur Erschöpfung. Die längste Zeit bis zur Erschöpfung wurde bei 10 Grad Celsius und die kürzeste bei 30 Grad Celsius festgestellt. Diese Forschung zeigte eine Beziehung zwischen Temperatur und Trainingskapazität, wobei die beste Trainingsmöglichkeit in den moderaten Bereichen mit der niedrigsten Kapazität an beiden Enden der Temperaturextreme durchgeführt werden kann. (2) Diese beiden Studien deuten darauf hin, dass das Training bei mäßiger bis warmer Temperatur am besten für die Fettverbrennung und längeres Training geeignet ist, sodass insgesamt mehr Kalorien verbrannt werden.
Kaltes Wetter erhöht den Kalorienverbrauch nicht, es sei denn, der Körper beginnt zu zittern. Wenn eine Person zittert, muss der Körper härter arbeiten, um die Thermoregulation (Körpertemperatur) aufrechtzuerhalten. Laut Nancy Clark, M.S., R.D., kann Zittern etwa 400 Kalorien pro Stunde verbrennen und es erschöpft die Glykogenspeicher und hinterlässt ein Müdigkeitsgefühl (3). In dieser Situation ist der Energieverbrauch bei kaltem Wetter größer als bei warmem Wetter, aber die tatsächliche Menge an zusätzlichen Kalorien, die durch das Zittern verbrannt werden, hängt von der Temperatur, der Expositionsdauer und der Art der Kleidung ab.
Andere Faktoren können in den Wintermonaten zu einer Gewichtszunahme führen. Schlechtes Wetter und weniger Tageslicht können die Aktivität verringern. Winterblues, auch als saisonale affektive Störung bekannt, hängt mit einer niedrigen Serotoninproduktion (dem Wohlfühlhormon im Gehirn) zusammen. Es hat sich gezeigt, dass der Verzehr von Kohlenhydraten die Menge an Serotonin im Gehirn erhöht, was möglicherweise auch der Grund ist, warum wir nach einem harten Tag zu einem Keks greifen (4). Außerdem fällt es vielen Menschen schwer, den vielen kalorienreichen Leckereien zu widerstehen, die während der Feiertage in Hülle und Fülle erhältlich sind.
Referenzen:
- Medicine and Science in Sports and Exercise, 34 (5), 774-779.
- Medicine and Science in Sports and Exercise, 29 (9), 1240-1249.
- Clark, Nancy (2004). Winter and Nutrition:Fueling for Cold Weather Exercise, heruntergeladen von www.active.com am 26.10.2010.
- Wurtman, J.J. (1988). Verlangen nach Kohlenhydraten, Stimmungsschwankungen und Fettleibigkeit. Journal of Clinical Psychiatry, Aug. (49) Suppl 37-9.